هل تستهلك الكثير من السكر والملح؟ اكتشف المخاطر وطرق الحد منها!

 هل تستهلك الكثير من السكر والملح؟

يؤدي الإفراط في استهلاك السكريات والملح إلى العديد من المشكلات الصحية، لذا من المهم فهم مخاطرهما وكيفية تقليل استهلاكهما بطرق صحية. في هذا الدليل، سنجيب على أهم الأسئلة المتعلقة بهذا الموضوع.

لماذا يجب الحد من استهلاك السكريات؟

تناول كميات كبيرة من السكر يسبب مشاكل صحية عديدة، مثل:

• السمنة: السكر يرفع السعرات الحرارية دون فائدة غذائية.

• السكري من النوع الثاني: يؤدي إلى مقاومة الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بالسكري.

• مشاكل الأسنان: يسبب تسوس الأسنان والتهابات اللثة.

• أمراض القلب: يزيد من الدهون الثلاثية ويرفع ضغط الدم.

• التقلبات المزاجية: يسبب ارتفاعًا سريعًا في الطاقة يتبعه انخفاض حاد.

ما هي المصادر المخفية للسكريات في الطعام؟

السكر لا يوجد فقط في الحلويات، بل في العديد من الأطعمة المصنعة مثل:

• العصائر المعلبة والمشروبات الغازية.

• الزبادي المنكه وحبوب الإفطار.

• صلصات الطماطم والكاتشب.

• المخبوزات والمعجنات.

كيف يمكن تقليل استهلاك السكر؟

• قراءة الملصقات الغذائية: تجنب المنتجات التي تحتوي على "سكر مضاف".

• استبدال السكر بالمحليات الطبيعية: مثل العسل والتمر.

• التقليل من المشروبات السكرية: واستبدالها بالماء أو الشاي غير المحلى.

• تحضير الطعام في المنزل: للتحكم في كمية السكر المضافة.

• اختيار وجبات خفيفة صحية: مثل الفواكه والمكسرات غير المملحة.

ما هي مخاطر الإفراط في تناول الملح؟

تناول كميات كبيرة من الملح يؤدي إلى:

• ارتفاع ضغط الدم: يسبب احتباس السوائل ويزيد من خطر أمراض القلب.

• مشاكل الكلى: يزيد الضغط على الكلى مما قد يؤدي إلى تلفها.

• هشاشة العظام: يسبب فقدان الكالسيوم من العظام.

• الاحتباس المائي: يسبب انتفاخ الجسم وتراكم السوائل.

أين يوجد الملح المخفي في الأطعمة؟

• الوجبات السريعة والمعلبات.

• المخللات والصلصات الجاهزة.

• اللحوم المصنعة مثل النقانق.

• الأجبان المالحة ورقائق البطاطس.

كيف يمكن تقليل استهلاك الملح؟

• تقليل استخدام الملح في الطهي: واستبداله بالتوابل الطبيعية.

• اختيار الأطعمة الطازجة: بدلًا من المعلبات.

• قراءة الملصقات الغذائية: لاختيار المنتجات منخفضة الصوديوم.

• تجنب الأطعمة الجاهزة والمصنعة.

• تحضير الطعام في المنزل: للتحكم في كمية الملح المضافة.

ما هي البدائل الصحية للسكر والملح؟

العنصر	البدائل الصحية
السكر الأبيض	العسل الطبيعي، التمر، الفواكه المجففة، القرفة
المشروبات الغازي	الماء المنكه بالليمون أو النعناع، الشاي غير المحلى
الملح	الليمون، الثوم، التوابل الطبيعية، الخل، الزعتر

كيف نبدأ في تقليل استهلاك السكر والملح؟

• إجراء التغييرات بشكل تدريجي حتى يعتاد الجسم على الطعم الطبيعي.

• اختيار الأطعمة الطبيعية وتقليل الأطعمة المصنعة.

• تجربة بدائل صحية للسكر والملح في الطهي اليومي.

💡 نصيحة:

التغيير البسيط والمستمر في العادات الغذائية يساعد في تحسين الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة.